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Receta Martha Debayle
Ingredientes
– 1 Kg de papa
– 1 Barra de margarina
– 1 taza de leche
– Sal
Modo de preparación:
Pon a cocer las papas, ya peladas y partidas en cuartos. Una vez cocidas debes aplastarlas con un prensapapas. Vacía en una cacerola y mezcla con la margarina y leche hirviendo. No debes revolver la mezcla, sólo doblarla como lo hace Martha en el video. Para terminar agrega sal al gusto y listo. Disfruta un puré ligero como la espuma.
Receta Blanca Juana Gómez
Ingredientes
– 1 Kg de papa
– 1 Barra de mantequilla sin sal
– 1 taza de leche
– 1/2 taza de queso parmesano
– 1 Chorrito de agua caliente
– Sal y pimienta al gusto
– Cebollín para decorar
Modo de preparación
Pon a concer las papas peladas y enteras. Comprueba con un tenedor que estén perfectamente cocidas. Saca del agua hirviendo y machácalas con un aplastador de frijoles. Costará trabajo, pero es lo tradicional y podrás demostrar el amor y dedicación que le pones. En una cacerola vacía un chorrito del agua con la que cociste las papas. Mezcla y agrega la barra de mantequilla. Continúa mezclando e incorpora leche hirviendo y el queso parmesano hasta tener una consistencia uniforme. Al final agrega sal y pimienta al gusto y para servir, decora con un poco de cebollín picado.
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