Nathaly Marcus
Nutrióloga funcional
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Estamos ya confundidos de qué dieta hacer: vegana, vegetariana, Paleo, jugos, Mediterránea, baja en grasa, baja en carbo… ¡cada nutrióloga, health coach o entrenador nos dice algo diferente cada vez! ¿Con cuál empiezo?
Todo depende de lo que queramos:
• Energía
• Belleza
• Mejorar nuestra salud
Todo depende de lo que nuestro cuerpo nos diga: por eso hay que escucharlo.
Claves:
a) Identifica dónde puedes estar consumiendo calorías extra y vacías.
• Al evitar alimentos procesados e inflamatorios que ponen una carga extra en tu sistema digestivo y contribuyen a la obesidad, tú puedes tener un mayor impacto en tu balance de energía y obtener más vitalidad.
• Conéctate con que afecta tu metabolismo, Respóndete estas preguntas:
1. ¿qué te inflama, que te roba tu energía?
2. ¿qué te provoca sueño, malestar?
3. ¿Después de esa comida me siento más cansado, abotagado, inflamado, poco alerta?
b) No existe ninguna porción mágica para tu salud. No hay trucos, pastillas, ni milagros. Solo hay conocimiento y acción.
• Información sin acción no es suficiente. Información es poder si lo utilizas, si lo practicas.
Ejemplo:
• Comprar verduras en el mercado y aprender a prepararlas en formas distintas
• Escoger granos integrales en vez de los procesados
• Tomar agua durante el día
• Moverte constantemente durante el día.
Salud no es privación:
• Se trata de darte a ti mismo todo lo que tu mereces. Comienza al ser inteligente y asertivo con tus elecciones diarias. Ser gentil, , porque toma tiempo, perseverancia llegar a donde quieres ir.
• ¿Cuántos años con los mismos hábitos? Con las mismas elecciones todos los días? ¿Con las mismas creencias, mismas actitudes?
La llave de la longevidad y la Buena salud es la constancia.
Tarea: Escoge un hábito poco sano por una semana, como dejar el refresco y cambiarlo por agua natural. Al final de la semana prueba el sabor, ¿cómo cambió? ¿Cómo se siente tu cuerpo sin él?
Conexión mente-cuerpo
Tu cuerpo está influenciado por tu mente, tu mente está influenciada por los procesos químicos y hormonales de tu cuerpo, y tus emociones están influenciadas por la forma en que cuidas a tu cuerpo y tu salud en general. Ese es el poder de la conexión. Cómo te tratas está directamente relacionado con cómo te sientes.
Claves:
Escucha a tu cuerpo:
• ¿Tienes hambre o ansiedad? ¿o es sed?
• ¿Estás saturado del mismo ejercicio?
• ¿Harto de comer todos los días lo mismo? ¿De tus vitaminas?
• Reconoce realmente qué es hambre: ¡Ama tu hambre! ¡Honra tu hambre!
Reconoce tus niveles de saciedad o satisfacción:
• Termina 80% satisfecho cada comida
• Disfruta terminar ligeramente satisfecho, cómodo, siempre puedo volver a comer pero con hambre.
• No es lo mismo terminar muy lleno, sin energía, desabrochar el pantalón, con culpa, enojo por esos dos bocados de mas que no vinieron al caso.
• Enfócate en comer con atención plena aquí y en el ahora.
• Rompe tus malos hábitos
• Las decisiones malas tienen consecuencias
Planear:
1. Tener siempre en tu refrigerador:
• sopa de verduras
• consomé de pollo
• arroz hervido
• frijoles, lentejas
• huevo duro
• pollo cocido y deshebrado
• verdura cocida y cruda
• semillas, fruta
2. Siempre carga contigo:
• verduras crudas
• una bolsa con nueces, almendras
• algún tóper con ensalada de atún o palmitos
Anticipar: Si sabes que vas a tener una comida o cena abundante con alimentos o bebidas altas en calorías cuida tus comidas anteriores.
Elecciones sanas:
Encontrar un sustituto: Por ejemplo, cambia leche con café por leche de almendra o de arroz con café
Desayunar proteína (Estudios muestran que la gente que desayuna proteína es menos ansioso y compulsa menos durante todo el día)
Restricción:
• Hacer un día a la semana detox
• Descansar la proteína animal y cambiarla por verduras un par de veces a la semana
• Tomar jugos verdes
Rotación y variedad: no satures tu cuerpo de lo mismo, mismos alimentos, mismas vitaminas, mismo ejercicio.
El reto no es empezar algo, adelgazar unos kilos, es mantenerte motivado. El reto mayor: es ser constante.
Key points:
• Cambiar el cómo me veo por: cómo me siento
• ¡La meta es para siempre! No son 7 días, 30, o 365 días.
• Se trata de bienestar, longevidad, calidad y cantidad de vida
• No se trata de perder: sino de sumar, de ganar
• No se trata de privación: sino de merecer y darle lo mejor a tu cuerpo
• Mantenerte enfocado en tu meta, sentirte bien contigo mismo
