Nathaly Marcus
Nutrióloga funcional
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• La estructura de la piel se asocia a los tejidos conectivos, vasculares, musculares y nerviosos. Esta dividida en 3 subdivisiones.
1. La epidermis: capa más externa de la piel, proporciona una barrera protectora y encargada de darle el tono a la piel.
2. La dermis: capa debajo de la epidermis, contiene tejido conectivo duro, folículos pilosos y glándulas sudoríparas.
3. La hipodermis: El tejido subcutáneo mas profundo hecho de grasa y tejido conectivo.
• La piel posee tiene varias funciones importantes en el organismo es encargada de alimentar a los tejidos, la termorregulación del cuerpo, la cicatrización de heridas, reacciones del sistema inmune y ayuda a el control de la presión arterial.
• La nutrición es uno de los parámetros más importantes en la salud de la piel.
• Existen estudios que sugieren que una deficiencia de proteína y calorías se asocia con cambios bioquímicos en la piel.
• Las dietas contribuyen de manera importante al cuidado de la piel ya que existen alimentos ricos en vitaminas, minerales y omegas que colaboran de sobremanera para mantener la piel sana, limpia, tersa y radiante.
• La deficiencia de vitaminas esta altamente asociado con modificaciones dermatológicas ya sea por un resultado de desnutrición, factores de malabsorción o genético.
Diferentes condiciones que puede presentar la piel
1. Erupción o alergia: cualquier cambie en la apariencia de la piel desde irritaciones hasta consecuencias mas severas.
2. Dermatitis: cuando la piel se inflama.
3. Eczema: la inflamación de la piel mas común, que resulta como un rash que causa mucha comezón. (tipo piel de gallina).
4. Psoriasis: Condición autoinmune que causa diferentes tipos de alergias en la piel.
5. Caspa: Condición escamosa del cuero cabelludo que puede ser causada por la dermatitis seborreica, la psoriasis, o eczema.
6. Acné: Condición de piel mas conocida la cual afecta a mas de 85% de las personas en algún momento de su vida. Es una inflamación e infección de las glándulas sebáceas.
• Causas: herencia, hormonas, anticonceptivos, alergias, sensibilidad a alimentos, exceso de grasa, toxicidad y el estrés.
7. Celulitis: Inflamación de la dermis y el tejido subcutáneo, generalmente debido a una infección.
8. Absceso en la piel: Infección localizada que crea una acumulación de pus bajo la piel.
9. Rosácea: condición crónica de la piel que genera una erupción roja en la cara (puede parecer acné).
10. Verrugas: Virus que infecta la piel que hace que la piel crezca en, creando una verruga.
11. Melanoma: Es el cáncer de piel mas severo y peligroso.
12. Carcinoma de células basales: El tipo más común de cáncer de piel pero menos peligroso que el melanoma.
13. Herpes: irrita la piel por lo general alrededor de la boca o genitales y genera ampollas periódicamente.
14. Tiña: Infección de la piel por hongos (también llamada tinea).
15. Sarna: sarpullido con picazón intensa en las yemas de los dedos, las muñecas, los codos y las pompas.
16. Manchas y Arrugas con la edad la piel se vuelve más delgada, seca y pierde elasticidad y empiezan a aparecer pigmentaciones causadas por oxidación de los lípidos, tanto en las manos como en la cara. Las arrugas aparecen con la edad por la pérdida de elasticidad. La aparición de estos signos se los debemos a la exposición al sol, al uso de ciertos jabones, contaminación y a una mala alimentación.
17. Piel seca: Se debe principalmente a la pérdida de ácidos grasos esenciales conocidos como omegas. Estos se encargan de la hidratación y de la integridad de la piel porque forman una barrera que evita la pérdida de agua por la piel.
Los Ácidos grasos: Linoléico y linolénico (nueces, semillas, almendras, pistaches, etc)
• Gama linoléico (GLA: primrose oil, borage oil): evita resequedad, arrugas, envejecimiento prematuro. En época de frío se aumenta el requerimiento de este ácido graso esencial porque nuestro cuerpo no lo puede sintetizar en climas secos, cuando estamos estresados, o cuando tenemos eczema.
Principales factores que causan exceso de radicales libres, oxidación
y envejecimiento prematuro y daños en la piel
• Tabaquismo
• Alcohol
• Cafeína
• Drogas
• Estrés
• Estreñimiento
• Enfermedades degenerativas
• Alimentación excesiva en especial de alimentos procesados, ricos en azúcar, grasa saturada
• Ejercicio en exceso
• Exposición solar
• Problemas hormonales
Según la clínica Mayo en Cleveland (E.U) el cuidado de la piel se puede llevar a cabo con los siguientes pasos
1. Protege a tu piel de el sol
2. No fumes
3. Trata tu piel con delicadeza: evita jabones fuertes, rasúrate con cuidado, al secarte no lo hagas agresivamente e hidrata tu piel.
4. Una alimentación saludable rica en verduras y frutas es alta en antioxidantes que ayuda a mejorar la textura de la piel y a evitar su envejecimiento.
5. Hidrata tu piel, toma al menos 1 litro y medio de agua pura diariamente, el café y té no cuenta.
6. Maneja tu estrés
En la dieta
• Incluye alimentos ricos en vitamina A: componente importante que promueve la salud de la piel como zanahoria y pimiento.
• Aumenta tu consumo de granada, moras azules y todos los frutos rojos: según el “Journal of Agricultural and Food Chemistry” son considerados como los alimentos #1 en antioxidantes.
• Consume alimentos ricos en ácidos grasas esenciales (omegas) como pescado, linaza, chia, nueces y almendras: son responsables de la buena salud de las células.
• Toma suplementos diariamente de aceite de pescado y aceite de prímula y de borraja ricos omega 3- y 6 los cuales ayudan a disminuir la inflamación y mantener la piel lubricada.
• Incluye alimentos con alto contenido de Selenio como granos integrales, nuez y algas: cuando los niveles de Selenio son altos hay menor probabilidad que las células se oxiden por los tóxicos a los que estamos expuestos todos los días (British Journal of Dermatology).
• Hidrata tu cuerpo
• Toma un suplemento diario de Vit D3, que protege contra cáncer de piel y del envejecimiento e inflamación.
• Zinc 330 mg ayuda a combatir el acné, cicatrización y antioxidante
• Consume té verde, : posee propiedades antiinflamatorias y protege la membrana celular al reducir los danos que puede provocar la luz ultravioleta.
Los antioxidantes que contienen las vitaminas y minerales importantes en el cuidado de la piel
• Vitamina A: Esta vitamina posee un efecto antienvejecimiento sobre la piel, contribuyendo a mantenerla hidratada y dotándola de una mayor flexibilidad y suavidad. Además de ello, es esencial en el proceso de reparación de los tejidos del organismo.
• Omegas: Los omegas como el ácido oleico, presente en el aceite de oliva y el aguacate, y la grasa presente en aceites de semillas de aguacate, de uva, frutos secos oleaginosos y el pescado son imprescindibles para mantener una piel bien estructurada e hidratada.
• Vitamina C: (ácido ascórbico): Es también un potente antioxidante y mejora la producción de colágeno, una proteína que mantiene la piel tersa y sin arrugas.
• Presente en las crucíferas como brocoli, coliflor, col, chile, hoja de chaya, pimientos, fresa, guayaba, kiwi, cítricos
• Vitaminas del complejo B: Actúan sobre el estado de la piel, cabello, mucosas e intervienen en los procesos de renovación celular, entre otras funciones .Los encuentran en alimentos como pollo, atún, sardinas, almendras, nueces, espirulina y amaranto.
• Antioxidantes: Los antioxidantes son fundamentales para el cuidado de la piel. Consumir suficientes cantidades de antioxidantes retardan el proceso de envejecimiento y aparición de arrugas como
• La Vitamina E (tocoferoles): aceites vegetales, semillas como las de girasol
• Los Polifenoles (resveratrol, flavonoides): té verde, soya, orégano, vino tinto (semilla de uva), frutas
• Los Carotenoides (licopeno, carotenos): frutas y verduras rojas y anaranjadas (jitomate, zanahoria, mandarina), salmón y langosta
• El Selenio: germen de trigo, de soya o de brócoli, nuez de Brazil, granos integrales, acelgas, avena, nabo, algas, mariscos
• Los Bioflavonoides (quercetina, rutina): manzana, cítricos, uvas, trigo, moras
• Las Antocianinas: frutas y verduras, azules, moradas o rojo oscuro (col morada, moras azules, uvas, arándanos, cerezas)
• El Mannitol: frutas y verduras
• La Cisteína: proteína animal como pollo, pescado, atún y salmón.
