Claudio Flores Thomas
Vicepresidente y socio de LEXIA Insights Solutions
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Rosario Zavala
Socia Directora de LEXIA Insights Solutions
TW: @RosarioZavalaR
• “El mejor vino no es necesariamente el más caro sino el que se comparte” – George Brassens
• Dicen que tomar vino otorga beneficios a la salud, pero realmente ¿cuántas personas o toman? De acuerdo con una encuesta realizada entre 1000 mexicanos, sólo el 14% no consume vino, además:
• 3 de cada 10 personas no se limitan a tomar vino. Sin embargo, el consumo de vino es menor entre jóvenes entre 18 y 25 años
- Lo que más se disfruta es el sabor y el aroma del vino; principalmente entre consumidores de NSE ABC+
El vino se disfruta más en compañía:
- En primer lugar, tomarlo con su pareja. Sobre todo mencionado entre las mujeres
- En segundo lugar, y siendo más común entre hombres de nivel socioeconómico alto y entre 36 y 45 años, es con amigos.
Es también considerado un buen acompañante en momentos u ocasiones especiales, principalmente considerado así por mujeres, mientras que los hombres perciben que la convivencia con amigos es el momento ideal de consumo.
Otros momentos de consumo son: celebraciones formales (como una boda) y reuniones cotidianas (como cenas).
Un vino de buena calidad mejora la experiencia de consumo
México, Chile y España son los países más reconocidos al momento de elegir un vino. En la mayoría de los casos por hombres de 36 a 45 años.
Específicamente para el consumo de vino mexicano, entre consumidores lo toman en su mayoría una vez al mes.
HISTORIA DE MAR DE FONDO
• Oliver Perales (inversionista) y Edgar Nieto (Enólogo), buscaban el nombre perfecto para las botellas de vino que empezarían a vender. Entre bromas, sus esposas mencionaron “Mar de Fondo”, ambos decidieron que ése sería el nombre ideal.
• El primer año de su lanzamiento se produjeron tan sólo 350 botellas, las cuales fueron vendidas y consumidas entre amigos.
• Oliver y Claudio Flores, VP de Lexia, se conocieron y de inmediato se hicieron socios.
• Después de tiempo y trabajo juntos Oliver invitó a Claudio a Valle de Guadalupe en donde se cosechan las uvas que hoy dan vida a Mar de Fondo, a partir de este momento 4 socios crean Fondemar.
• Ya con todos los elementos reunidos es como se crean las ediciones especiales Rizaduras, las cuales ya salieron 1400 botellas, Cresta 3200 botellas y Rompimiento 3800 botellas.
• El verdadero reto es entregar un vino mexicano de alta calidad elaborado a detalle, con las manos. Sutil, sencillo al paladar, lleno de frutas y bajo en barrica.
• Que sea un vino que no tenga etiquetas, es decir que no imponga frenos más bien que invite a tomar un vino sin pretensiones, pero delicioso, que se tome dónde sea y cómo sea. Lo importante es que lo disfrutes y que te invite a vivirlo como parte de tu experiencia entre amigos, pareja, familia o solo.
• Mar de Fondo es un verdadero #VinoconOndita
