Ya saben que a mí me encanta andar buscando cosas para compartirles y me encontré una receta de brownies de frijoles que además de ser un GRAN postre, está lleno de fibra.
Seguro ahorita están diciendo ¿brownies de frijoles? pero saben qué, están buenos y además traen varias vitaminas, hierro, proteína … bueno una maravilla y estoy segura que su familia amará este postre en cualquier brunch o desayuno especial.
Luego entonces les dejo la receta y ya saben … pongan una mesa divina para compartir con los suyos y probar esta delicia.
BROWNIES DE FRIJOLES
Ingredientes:
- 2 tazas de frijoles negros cocidos sin agua.
- ¼ de taza de mantequilla de cacahuate.
- 1 huevo.
- ¼ de taza de harina de avena.
- 1 cucharadita (cdta.) de polvo de hornear.
- ¼ taza de cocoa.
- ½ taza de chispas de chocolate.
- 1 cdta. de sal.
- 1 cdta. de esencia de vainilla.
- 1/3 de taza de azúcar de caña.
- 2 cdta. De aceite de coco.
Preparación:
- En un procesador volver los frijoles en consistencia de pure y colocar en un bowl.
- batir todos los ingredientes hasta obtener una consistencia unificada y dejar reposar por 10 minutos antes de hornear.
- colocar la mezcla en un recipiente para hornear y hornear por 18 minutos a 180 grados.
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