Enchúlame el changarro: los finalistas

10 empresas llegaron y sólo 3 pasaron a la final de Enchúlame el Changarro, y aquí les vamos a contar todo sobre las empresas.

Desde hace más de 8 años «Enchúlame el Changarro» ha buscado a los próximos emprendedores que cambiarán el destino de México y en esta edición 3 buscarán llevarse el premio de los 500 mil pesos en cash.

Después de varias mentorías, con los expertos más importantes de México, un grupo de 5 empresas buscó llegar a la final y aquí les vamos a decir quiénes fueron.

Enchúlame el changarro: los finalistas

ZAHINI

Creada por Paola Rebollar Tercero y Dirk Priebe nace para ofrecer una alternativa natural al yogurt convencional. Todo inició en la cocina de su casa y de ahí pudieron ir escalando a plantas piloto y después empezaron a producir con una maquila, mientras ellos se enfocaban en la distribución. En el 2019 entraron a City Market y decidieron construir una pequeña planta en la Ciudad de México. Desde entonces han logrado entrar a más autoservicios y extender su alcance a nivel nacional.

Ofrecen una deliciosa alternativa al yogurt a base de pulpa de coco, ligeramente endulzada con agave y adicionada con probióticos. Sus ingredientes provienen del campo mexicano y por su naturaleza, sus productos son 100% libres de lácteos, soya y son aptos para veganos. No tienen sellos de exceso de azúcares y su planta certificada no tiene riesgo de contaminación cruzada con otros alérgenos.

¿En dónde los encuentran?

IG:@zahini_
FB: Zahini
WEB: www.zahini.com
Mail: info@zerolacteo.com
WA: 55 7718 5196 // TEL: 55 8878 7783

CENTRAL EN LÍNEA

Fundaa por Jackie García que creció en la Central de Abasto de Querétaro, trabajando desde los 9 años en el negocio de la familia. A los 22 años, se mudó a Ciudad de México. Junto con Rodrigo Barrientos, su socio, mejor amigo y pareja de vida, emprendió Teed, un despacho de desarrollo de software a la medida con el que hicieron más de 250 grandes proyectos para gobiernos y empresas multinacionales.

A los 24 años, Jackie abrió dos sucursales de Mexicalia, un restaurante con el objetivo de convertir el concepto de fonda mexicana (comida corrida) en una empresa a la altura de las grandes franquicias multinacionales. Sin embargo, la pandemia frenó las operaciones de Teed y Mexicalia.

En esos momentos tan duros para todos, Jackie y Rodrigo buscaron crear una empresa que capitalizara su conocimiento tecnológico, su dominio de la cadena de suministro en Centrales de Abasto y que pudiera sobrevivir en la adversidad de una pandemia. Así nació Central en línea.

La Central de Abasto de la Ciudad de México es el mercado más grande del mundo. Tiene los productos de mejor la calidad, frescura y precio en toda la región; sin embargo, no es accesible para las familias. Sus operaciones son principalmente nocturnas, el acceso y la movilidad son complicados, es un lugar inseguro y los buenos productos sólo se venden al mayoreo.

Central en línea lleva lo que quieras de la Central de Abasto hasta la puerta de tu casa o pequeño negocio. Son un supermercado 100% online, sin tiendas físicas (ni siquiera dark stores); o sea, no almacenan producto. Todo lo que llevan, llega directo del campo y lo compraron unas horas antes de entregarlo.

Con Central en línea, los clientes ya no tienen que comprar en el supermercado. Ellos te llevan productos de mayor calidad y cuentan con el catálogo de productos frescos más surtido de México, ofreciendo el mejor servicio de selección y entrega, y venden a menudeo.

Le dan a los hogares y pequeños negocios de la Ciudad de México acceso al mercado más grande del mundo con los productos de la mejor calidad y frescura en toda la región. Su comercio electrónico cuenta con el catálogo de productos frescos más surtido de México.

Ofrecen el mejor servicio del mercado en la selección de productos, traslado y entrega a domicilio. Llevan a sus clientes todo lo que quieran de la Central de abasto hasta la puerta de su casa o negocio.

¿En dónde los pueden seguir?

IG y FB: @centralenlinea
WEB: www.centralenlinea.com
Mail: contacto@centralenlinea.com
WA: 5540729627 // TEL: 5590112041

CEVICHERO 21

David Sandoval Slehiman hizo una empresa especialista en ceviches, nacida hace 4 años en un estanquillo de gorditas de 6 m2. Gracias a la practicidad del modelo de negocio y al desarrollo de recetas únicas y diferentes, se generó una expansión a 5 sucursales hasta el día de hoy, más de 30 empleados, más de 30 mil seguidores en redes sociales y crecimientos consistentes en ingresos de más de dos dígitos anualmente.

La compañía se encuentra iniciando su Fase 2 del Plan Estratégico, que comprende la estructuración y comercialización de Franquicias en otros estados del país, con expectativas de más de 50 sucursales en los próximos 3-5 años. Creadores del concepto “Healthy Muncher Food”.

Creadores del concepto “healthy muncher food”. Son un “fast food” saludable, que permite mantener una comida diaria balanceada. Su diferenciador más importante son las bases de “sabores”, salsas y aderezos (secreto industrial), además de combinaciones de ingredientes no convencionales.

Como modelo de negocio, su propuesta de valor es más fuerte, dado que son un modelo práctico, que no requiere espacios de renta altos (20-50 m2), no requiere cocina caliente, ni cocineros especializados, además de que requiere una inversión por debajo de la media en empresas similares franquiciantes, por lo que tiene un alto potencial de escalabilidad.

¿En dónde los encuentras?