Nathaly Marcus
Nutrióloga funcional
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¡INDULGE WITH LIFE, NOT FOOD!: ¡Date rienda suelta con la vida no con la comida!
Tipo de comedores
a) El bipolar (El que come y deja de comer)
• Es tan común que se somete a dietas. Empezamos con una gran intención y emoción de como nos vamos a sentir.
• Puede durar unas semanas o unos meses, pero de repente se pone fuerte , o restrictivo o algo nos impulsa sacarnos de rumbo.
• Están obsesionados con calorías, grasas y toda la tabla nutrimental
• Terminan sintiéndose deprimidos, terriblemente fracasados, inflamados, cansados, desmotivados y entonces deciden volver a empezar otra dieta nueva, y probar algo mas siempre buscando la solución de el yoyo forma de comer.
• ¿Dónde queda nuestra confianza? ¿Nuestros niveles de glucosa? ¿Nuestra salud cerebral? ¿Y nuestro cuerpo? este patrón interminable, donde nos sentimos miserables, siempre sintiendo hambre, fracaso, y lo peor nunca llegando a la meta.
• Nunca tiene balance
b) El comedor apresurado
• El comer no es su prioridad. Comer es hecho de una forma rápida y sin pensar, usualmente haciendo algo más importante como trabajar o viajar.
• Comes mientras contestas correos, en juntas o manejando.
• Masticar toma mucho tiempo a pesar de la indigestión y la inflamación. La comida NO tiene dientes, y necesitamos ayudar a nuestro aparato digestivo al masticar le ayudamos a que el estómago y los jugos digestivos hagan el siguiente paso de digestión.
• Si no masticamos adecuadamente va a ser mucho más difícil para que los jugos gástricos hagan su proceso, causando que entren grandes pedazos de alimento al intestino reduciendo la absorción de los nutrimentos causando sensibilidad de alimentos y crecimiento de bacteria. Esto causa síndrome de colon irritable, dañando la membrana gastrointestinal.
c) El comedor estresado
• Triste pero cierto y cada día más frecuente, el comedor estresado tiende a terminar su día comiendo varias horas para escapar de las presiones de su vida.
• El comer se convierte en ¨TIEMPO PARA MI!, y olvidar todo, ahogándome y desquitando mi estrés con la comida. Tratamos de tapar el vacío con mucha comida o alimentos muy engordativos que nos den un rush de felicidad y nos saquen todo el estrés y la presión en la que nos sentimos sometidos todos los días.
• Este tipo de comedor solo exacerba el estado después al sentir culpa, indigestión e insomnio.
d) El comedor secreto
• Comer en forma secreta es muy común.
• Sin darse cuenta este comedor consume mucho mas comida de la que piensa, y hay mucha culpa y vergüenza alrededor de la comida.
• Este tipo de comedor se siente privado de alimentos por haber hecho muchas dietas, o porque nunca lo dejaron comer a gusto, fue criticado, amenazado o burlado y ahora necesita de un premio pero se siente culpable y no quiere que nadie lo vea comer.
e) El comedor confort o emocional
• Muchos de nosotros no sabemos manejar las emociones, y cuando nos sentimos tristes, enojados, asustados tapamos las emociones con comida.
• Comen helados, pasteles, chocolate, o carbohidratos son los que buscamos como anestesia. Irónicamente este tipo de alimentos no son confort foods o alimentos confort porque causan altibajos en los niveles de glucosa y fluctuaciones que causan un crash o bajón de energía creando mas hambre, y el peor humor.
• Buscar alimentos con azúcar tiene el mismo efecto de alcohol que después te viene el bajón y vuelve todo mucho peor.
f) El comedor borracho o crudo
• El alcohol afecta dramáticamente los niveles de glucosa, y esto nos lleva a tener más hambre, y después comemos de más, (en forma voraz) especialmente el día siguiente.
• En fácil distraerse y perdernos por una bolsa de papas, nueces, palomitas, cacahuates, canapés, sobre todo al socializar y sin darnos cuenta nos comemos compulsivamente todo lo que este a nuestro alcance.
g) El comedor distraído
• Esta es la forma más inconsciente de comer. No importa si esta rico o no, el tipo de comida que sea, lo único que importa es que si hay comida alrededor, o se la ofrecen siempre se la comerá, sin ningún pensamiento. Si la comida no esta no es un tema.
• A veces nuestro medio ambiente, nuestras emociones, son la causa de nuestra alimentación en exceso. (over eating)
• Estudios muestran que consumimos 22% mas alimentos en este tipo de platos que en uno pequeño. Lo mismo ocurre con vasos grandes. Comer en frente de la televisión también nos hace comer de más.
• Hay gente que es varios de estos comedores al mismo tiempo. Se trata de como interactuamos con la comida, y con las emociones.
h) El comedor Go Green hipócrita
• Normalmente conocidos como “Hipsters”
• Es el alternativo que se convierte en vegano para cuidar a los animales y al ambiente pero no se cuida a sí mismo ya que se alimenta de puras cochinadas como frituras, dulces, chocolates, puro carbohidrato, etc. para poder llenar su hambre a causa de falta de proteína.
• Un vegano sin conciencia ni conocimiento de lo que debe comer puede llegar a padecer de anemia (falta de hierro), Deficiencia de zinc, obesidad, falta de calcio, hipertensión, y colesterol alto, entre otros.
i) El comedor saboteador
• Es el más egoísta. Sabotea a los demás para que coman mucho y así el no coma solo y no sienta culpa.
• Muchas veces es el típico que trata de arruinar las dietas de los demás convenciéndolos de que la rompan con frases típicas como: “El lunes vuelves a empezar la dieta”, “Si ya la rompiste, ya rómpela bien”, “Pero ya estas muy flaco/a no necesitas hacer dieta”.
¿Cómo es un comedor intuitivo?
• Comes con atención plena
• Comes cuando tienes hambre
• Escoges cosas saludables, naturales y que verdaderamente te nutran
• Comes con serenidad, masticas muchas veces, despacio
• Te concentras en lo que comes, en cómo se siente en tu boca, y en cómo se siente tu cuerpo al recibirlo.
• Sabes identificar cuando comes por hambre o ansiedad
• Nunca comes pasando el grado de saciedad
• Nunca terminas muy incómodamente lleno, inflamado después de comer y disfrutas lo que comes.
Consejos finales
1. No etiquetes la comida
2. Nútrete de diferentes formas: encuentra otras cosas que te den apapacho y confort como masaje, reír, bailar, una clase, lee un libro, has un ejercicio divertido, explora como trabajar tu ansiedad, triste o alguna otra emoción de forma diferente.
3. Come con conciencia y atención plena
