Seguramente ya has probado la leche de almendra, no importa si eres vegetariano, intolerante a la lactosa o simplemente “saludable”.
La leche de almendra ha superado por mucho a la de soya. Pero en el consumo humano, porque al planeta le está haciendo daño.
Las almendras, tienen nutrientes saludables como grasas buenas, vitaminas, fibra y proteína. Muchos son los beneficios, especialistas han relacionado con disminución de enfermedades de corazón y alzheimer.
Pero no te confíes cuando compres leche de almendra, lee muy bien las etiquetas ya que muchas solo contienen 2% de almendras y lo demás es agua y azúcar.
Lo malo de las almendras es…
Casi el 80% de las almendras en el mundo, son cultivadas en California, donde hay un clima muy seco. Lo cual hace que los agricultores profundizan la tierra, lo que provoca desestabilizar canales y hasta la carretera, creando inestabilidad geográfica y da paso a terremotos.
Así es como se ve un campo de almendros (muertos).
Foto: Lucy Nicholson. 6/05/15
¡Abejas en peligro!
Están en peligro en todo el mundo, debido al gran uso de pesticidas. Las necesitamos para el crecimiento de frutas, verduras y granos.
Cada año llegan a california 1.2 millones de colmenas (viviendas de colonias de abejas) que ayudan a polinizar árboles. El pesticida afecta a casi el 30% de estas, aunque ya se reguló el uso de estos pesticidas, sigue afectando.
No te decimos que dejes por completo la leche de almendra, debido a los altos beneficios en salud que nos brinda. Pero sí considerar bajar el consumo de esta e ir por otras opciones como leche de arroz, la cual es buena para la salud.
Fuentes: bbc.com, The Journal of Nutrition, healthline.com, CBSNews.com.
