José Andrés
Chef
Tw:@ChefJoseAndres
Fb:joseandrescocinero
Sobre José Andrés
- Nació en Mieres hace 46 años pero se crió en Barcelona, es uno de los españoles más famosos de Estados Unidos.
- En su imperio gastronómico trabajan un millar de empleados; sus ganancias anuales se calculan en unos 75 millones de dólares
- Su restaurante Minibar by José Andrés, en Washington, tiene una lista de espera que se prolonga durante meses; es uno de los favoritos del matrimonio Obama; ahí cena con su esposa para festejar el día de San Valentín.
Es el responsable del huerto ecológico de los Obama:
- Lo crearon él y Michelle Obama en 2009, como parte del discurso de Michelle a favor de una correcta nutrición
- Es una superficie de cien metros ubicada en los jardines presidenciales, donde se cultivan lechugas, tomates, espinacas, orégano y chícharos.
- Es requerido cuando hay cenas importantes en la Casa Blanca
Sam Kaas es el jefe de cocina
También asesora a Hillary Clinton en cuestiones de seguridad alimentaria.
Checa esto Do´s & dont´s de la cocina
Lo que seguramente han oído de él en los últimos días:
- Trae un pleito legal con Donald Trump:
- En julio del año pasado José se unió a los empresarios que le dieron la espalda a Trump por sus comentarios sobre los migrantes mexicanos: canceló la inauguración de uno de sus restaurantes en un hotel de Trump (International Hotel en Washington, DC)
Por eso, Trump lo demandó por 10 millones de dólares.
José contrademandó por 8 millones de dólares
También puedes ver protocolo en la mesa
Lo que vamos a preparar
José’s Taco
Ingredientes:
1 pieza de Jamón Ibérico bellota con hueso
1 pieza jamonera
3 cuchillos jamoneros
2 pinzas de cocina
1 plato metálico de tacos
1 plato de madera
10 piezas de papel
2 latas de caviar
2 cucharas de perla madre
1 paquete de algas chips
4 piezas de pan
500 gr jitomate fresco
1 plato cuadrado
1 cuchara
1 cuchillo de cortar pan
1 plato de madera
100 gr de sal
