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- ¿Sabías que un kilogramo de Té rinde para preparar 500 tazas?
- El país que más Té consume es Irlanda, con 3.5 kg de Té per cápita, esto
equivale a 1,750 tazas al año por persona, o lo que es lo mismo, 5 tazas de
Té al día. - El Té que más antioxidantes aporta a nuestro organismo es el Té blanco,
esto se debe a que el Té blanco es el menos procesado y el que más brotes
de Camellia Sinensis contiene. Por lo tanto, si quieres tener una piel
hermosa y evitar los signos del envejecimiento, toma 4 tazas de Té blanco al
día. - Sabías que el añadir un sabor o ingrediente extra al Té, como flores o frutas
secas, no cambia sus propiedades sino que le añade las propiedades de esas
flores o frutas al Té. Así un Té verde con lavanda te brindará los beneficios
tanto del Té verde como de la lavanda, lo que lo vuelve ideal para tomarlo
antes de meditar. - Los organismos especializados en Té, como el Consejo del Té de Reino
Unido, han establecido que el consumo ideal diario son 4 tazas. Con ello
tendrás los suficientes antioxidantes y demás nutrientes que te ayudarán a
prevenir enfermedades cardiovasculares y cáncer. - ¿Has pedido alguna vez un Té Chai? Al llamarlo así es como si estuviéramos
pidiendo un café coffee, pues Té y Chai designan a la misma planta sólo que
en dos dialectos diferentes: Té viene del dialecto amoy y Chai, viene del
mandarín o del cantonés. El nombre correcto de la bebida que se ha hecho
tan popular en Occidente, es “Masala Chai”, que quiere decir “Té con
especias”. - Esta bebida es originaria de la India en donde la toman con leche
de búfala y endulzada con azúcar. - El puerh o Té rojo, es un tipo de Té que contiene hongos y levaduras que lo
proveen de propiedades muy especiales como ayudar a regular la función
del hígado. Es por esto que los chinos lo toman después de haber ingerido
comidas pesadas pues ayuda a la digestión de grasas y especias. Además
ayuda a eliminar con mayor facilidad el alcohol del torrente sanguíneo
evitando así la horrible “cruda”. - El Rooibos, que en ocasiones se confunde con el Té rojo, no es Té pues no se
produce a partir de la Camellia Sinensis. El Rooibos es una planta de
Sudáfrica con propiedades muy específicas y diferentes a las del verdadero
Té rojo. El Rooibos ayuda a que las mamás lactando produzcan más leche,
además es útil para evitar el reflujo y los cólicos tanto en bebés como en
adultos; al no tener estimulante, es seguro darlo a los bebés a partir de los 3
meses de edad, de preferencia en su versión pura (sin sabores añadidos). - Sabías que al beber la infusión de un Té sólo estas consumiendo el 35% de
los ingredientes benéficos de éste, pues el resto se queda en las hojas que
tiramos. El Matcha, Té verde en polvo exclusivamente de origen japonés,
nos permite consumir el 100% de los beneficios del Té ya que es como si nos
comiéramos la hoja del Té completa, permitiéndole a nuestro cuerpo ingerir
todos los antioxidantes, vitaminas, minerales y aminoácidos de esta
maravillosa planta. - La L’teanina es un aminoácido exclusivo de la planta del Té (Camellia
Sinensis) con sorprendentes efectos en nuestro organismo: reduce el estrés,
nos relaja, mejora la memoria y la capacidad de aprendizaje. Recientes
estudios han encontrado que promueve la generación de ondas alfa en
nuestro cerebro, que son las que producimos cuando estamos en un estado
relajado, despiertos y sin tensión, típico de un estado de meditación. Este
aminoácido aumenta el nivel de producción del ácido gamma-aminibutírico
(GABA) que es un calmante natural, además de colaborar con la dopamina
para producirnos placer. La L’teanina se encuentra en mayor cantidad en el
Matcha.
Por Olivia Medina, Tea Master y
Directora General de EURO TE
