Se propuso el 28 de abril para esta celebración porque es la fecha del natalicio del Rey Acolmiztli Nezahualcóyotl en 1402 y porque fue él quien fundó; a nivel mundial, el primer centro de cultivo y estudio de las plantas medicinales en el cerro del Tecutzingo, en Texcoco.

Al cometer estos errores cuando comemos, más allá de alimentarnos nos estamos haciendo daño. Para evitarlos, hoy recordamos cómo cuidarnos y nutrirnos correctamente.