Nathaly Marcus
Nutrióloga funcional; especialista en medicina antiedad. Directora y Fundadora de Bienesta Medical Center.
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TEST: ¿Qué pasa en tu cuerpo cuando te falta magnesio?
SEMILLA DE LINAZA
La linaza es la semilla que viene de la planta conocida como “Linum usitatissimum”
Su aceite es la fuente vegetal natural más importante del ácido graso alfa linolénico (ALA), correspondiente al tipo Omega 3 (n-3), que son considerados como esenciales para el cuerpo e indispensables para la dieta
El aceite de linaza revierte esta deficiencia contribuyendo a mejorar la salud.
Algunos de sus beneficios:
Rica en fibra insoluble: reduce el tiempo de tránsito intestinal.
Rica en fibra soluble: ayuda a reducir absorción de colesterol y glucosa ya que forma un gel.
Contiene proteína vegetal.
Disminuye el riesgo del endurecimiento de las arterias (arterioesclerosis).
Reduce los niveles de colesterol total y malo LDL.
Tips:
Agrega 2 cucharadas de linaza molida a tus smoothies o jugos verde.
Dale un toque extra a tu plato de fruta con 2 cucharadas de linaza molida.
No uses la semilla entera, puede estar vieja y el germen no ha sido aún activado, de preferencia consúmela molida y empacada al vacío. Al abrir el empaque o aceite debe refrigerarse.
LA CHÍA
La chía, semilla nativa del sur de México y Guatemala. Se usa desde la época de los Mayas y Aztecas.
Actualmente es de gran utilidad debido a su alto contenido de omegas, fibra, proteína y antioxidantes.
Propiedades:
Aporta con un 30 – 33 % de ácidos grasos de los cuales el 60% es alfa linoleico.
Tiene un 18 – 30 % de fibra.
Aporta con 5 veces más la cantidad de calcio (Ca) que la leche (714mg)
Aporta 14 veces más magnesio que el brócoli.
Aporta 3 veces más antioxidantes que los arándanos.
Ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.
Además por su contenido de fibra regula los niveles de azúcar en la sangre
Tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes lo cual ayuda a proteger a nuestro cuerpo de enfermedades y de estrés oxidativo.
TIP:
Consume: 2- 3 cucharadas diarias de la semilla de chia al día previamente remojada en agua, leche de almendra , de coco o en agua de coco, o de limón con pepino, apio y menta fresca y agrégala a tu batido, postre o aderezo. Prepara un pudin de chia con tu fruta preferida.
LA MACA: el afrodisíaco de los Andes
La maca es de origen peruano, actúa en el hipotálamo glándula más poderosa del cerebro. Contiene 10% de proteína y 7 de los 10 amino ácidos esenciales para el organismo
Por miles de años los Incas veneraron la maca, la planta sagrada de los Andes. Es tan nutritiva y poderosa que se usaba antes de entrar a batallas. También es conocida como el afrodisiaco natural tanto para hombres como mujeres que buscan aumentar sus poderes sexuales.
La Maca se usa para aumentar la energía física, fertilidad, perseverancia y resistencia física.
Promueve claridad mental, libido, vitalidad sexual y un buen balance hormonal.
Es un excelente y poderoso adaptógeno pues ayuda a adaptarte al estrés, logrando que tu cuerpo pueda reducir tus niveles de tensión, más armonía y mucho más.
Mejora el síndrome de fatiga crónica aumentando sus niveles de energía y bienestar.
Beneficios:
Rica en vitamina B, C y E.
Contiene calcio, zinc, hierro, magnesio y fósforo.
Mejora la fertilidad ya que estimula la producción de hormonas sexuales.
Tiene beneficios en la salud y el estado de ánimo de la mujer: Disminuye problemas menstruales y la menopausia como: calambres, dolor corporal, bochornos, ansiedad, cambios de humor.
Regula balance hormonal por su alto contenido de amino ácidos.
Mejora la libido en hombres y mujeres.
Spirulina y Chlorella
Estas algas son una excelente fuente de vitaminas, minerales, como iodo que ayuda a la tiroides, antioxidantes y proteínas.
Tienen muchísimas vitaminas A, B1, B12, C, D y E.
Estas dos maravillosas algas, son una de las mejores fuentes de proteínas que existen.
La Chlorella es gran fuente de vitaminas y minerales por lo se recomienda para mantener un sistema inmune trabajando adecuadamente.
Beneficios:
Disminuir la presión arterial.
Disminuir el colesterol y los triglicéridos.
Mejorar los síntomas de la rinitis alérgica.
Aumentan la atención, mejorar el humor y la disposición.
Mejoran la memoria y ejercer un efecto neuroprotector.
Mejoran y fortalecer el sistema inmune.
Impiden el envejecimiento prematuro.
Purificar el organismo.
Mejoran los síntomas de la anemia.
Semillas de hemp o cáñamo o Proteína de Hemp o cañamo
La semilla entera de Hemp tiene un contenido nutricional excepcional.
Ayuda el balance hormonal, mejorando los síntomas pré menstruales (GLA
Su aceite es reconocido por la por tener el balance ideal de 3 a 1 de Omega 6 a Omega 3 para la salud humana.
Tiene un espectro completo de 18 aminoácidos de cadena ramificada que proporcionan proteínas de alta calidad y contiene un alto porcentaje de minerales y enzimas indispensables para la vida humana.
La semilla contiene aproximadamente 25% de proteína, 31% de grasa en forma de aceite nutritivo (ácidos grasos esenciales) y 34% de hidratos de carbono compuestos de fibra dietética.
Su consumo es ideal para personas con baja ingesta de ácidos grasos esenciales, es perfecto para atletas, niños, adultos mayores y personas veganas o con padecimiento de alergias.
Tip:
Una de las formas más fáciles de consumir Hemp es tomando el aceite de forma directa o hacer un licuado con esta proteína y 1 fruta.
También puedes rociar sus semillas sobre fruta fresca o yogurt griego o humus, ensalada, alguna vinagreta o en una papilla de quinoa o avena y disfrutar de un alimento sano, orgánico nutritivo y de fácil digestión.
Te recomiendo consumir 1 a 2 cucharadas diario de cualquier fuente de hemp.
