Erika Quevedo
Directora General de Movimiento por una Vida Saludable (MOVISA), A.C. Maestra en Administración de Empresas por la Thunderbird School of Global Management y el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey. Colaboró con American Chamber of Commerce of Mexico como Directora Nacional de Relaciones Externas y Comités,
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Alina García Jiménez
Nutrióloga y Coach en Nutrición, egresada de la Universidad Iberoamericana. Tiene una maestría en Administración en Sistemas de Salud por la UNAM y Nutritional Coach por Experts en Nutritió en Barcelona. Tiene más de 14 años de experiencia
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El etiquetado frontal entró en vigor en julio de 2015 y es regulado por la Secretaría de Salud y La Comisión Federal contra Riesgos Sanitarios (Cofepris).
FUENTE: La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición
• 4 de cada 10 mexicanos dice leer la etiqueta nutrimental de alimentos.
• De ellos, el 86 % NO COMPRENDE la información en las etiquetas.
• 5 de cada 10 mexicanos, nunca presta atención al etiquetado.
• De la población en general, 76.3% NO SABE cuántas calorías debería consumir al día.
Qué es MOVISA (Movimiento por una Vida Saludable)
• Es una organización que busca promover que las personas adopten hábitos de vida saludables fomentando la orientación alimentaria y la actividad física.
• Actualmente, MOVISA agrupa a 63 empresas, de distintos tamaños y sectores económicos, y a 22 organizaciones provenientes del sector privado, la sociedad civil, academia y think tanks como asociados estratégicos.
• MOVISA presentó públicamente “Checa y Elige”, que en alianza con la Secretaría de Salud y la Cofepris, orienta a los consumidores, sobre cómo leer y utilizar el NUEVO etiquetado ubicado en el panel frontal de los alimentos y bebidas.
Qué es Checa y Elige
Es una campaña que busca:
• Invitar a los consumidores a consultar y utilizar la información nutrimental ubicada en el panel frontal de los envases de alimentos y bebidas no alcohólicas.
• Proveer a los consumidores de información clara sobre la composición nutrimental de alimentos y bebidas no alcohólicas.
• Empoderar al consumidor en el proceso de selección de alimentos y bebidas no alcohólicas pre-envasados, eliminando barreras psicológicas y emocionales, acercando la información de manera transparente y sencilla.
• Lograr que, en un lapso de tres años, incremente significativamente el número de conocedores y usuarios del etiquetado frontal nutrimental.
Si no logras bajar de peso, esto es lo que podrías estar haciendo mal
Cómo funciona el nuevo ETIQUETADO
Cada envase detalla:
• Cantidad de grasa saturada
• Otras grasas
• Azúcares totales
• Sodio
• Energía (calorías)
• Contenidos en alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados.
• Y lo que cada uno representa en una dieta de 2 mil calorías, indicando si esta información es por envase o porción.
Cómo se lee el nuevo etiquetado
5 pasos para leer el etiquetado frontal
• Identifica al frente del producto la información nutrimental.
• Checa la cantidad de Grasa saturada, Otras grasas, Azúcares totales, Sodio y Energía.
• Checa el porcentaje de cada nutrimento y cuánto representa en tu dieta diaria.
• Elige el producto que mejor se adapte a tus necesidades.
• En tu consumo diario elige no pasarte del 100% de cada uno.
Qué nos indica cada cosa de este nuevo etiquetado
• Grasa saturada
• Otras grasas
• Azucares totales
• Sodio
• Energía
Cuáles son los rangos que debemos seguir
La OMS recomienda una dieta de 2000 calorías al día en promedio.
• Grasa saturada: 20 gramos = 200 kcal al día = 100% diario.
• Otras grasas: 40 g gramos = 400 kcal al día = 100% diario.
• Azúcares totales: 90 gramos = 360 kcal al día= 100% diario.
• Sodio: 2 mil mg al día =100% diario.
• Energía 2 000 calorías = 100% diario.
No pasarte del 100% de cada nutrimento, te ayuda a cumplir con una dieta correcta.
Cómo sabemos si consumir o no un alimento
Ningún alimento es malo en sí mismo. PERO es importante llevar una dieta balanceada.
• Completa: Debe tener todos los nutrimentos necesarios.
• Equilibrada: los nutrimentos guardan las proporciones apropiadas entre sí.
• Inocua: Su consumo habitual no implica riesgos para tu salud porque está exenta de microorganismos patógenos, toxinas o contaminantes; se consume con mesura y no aporta cantidades excesivas de ningún componente o nutrimento.
• Suficiente: Cubre las necesidades de todos los nutrimentos, de modo que un adulto tiene una buena nutrición y un peso saludable; en el caso de los niños, crecen y se desarrollan adecuadamente.
• Variada: Cada comida incluye alimentos diferentes de cada grupo.
• Adecuada: Es acorde a tus gustos y cultura, y se ajusta a tus recursos económicos, sin que por ello sacrifiques sus otras características.
