Nathaly Marcus
Nutrióloga funcional
Consulta a nuestra especialista
Metabolismo: Reacciones químicas que ocurren en las células para asegurar la vida.
• Es la transformación del alimento en energía o en sustancias como músculo, grasa, sangre, hueso.
• Un metabolismo sano nos permite tener la cantidad exacta de energía disponible, de reserva.
Cómo afectan las hormonas al metabolismo
1. Hígado
• Realiza más de 600 funciones metabólicas.
• Activa prácticamente cualquier nutrimento, hormona o sustancia química en el cuerpo.
• La relación entre el hígado y la mitocondria puede influir hasta en un 90% de tu quema de grasa, determinando tu velocidad metabólica.
2. Tiroides
• Es la calefacción del metabolismo. Las hormonas que produce (T3 y Tr3) son el calor.
• La T3 quema grasa y la Tr3 la almacena.
3. Glándulas suprarrenales
• Secretan hormonas que regulan la reacción del organismo a todo tipo de estrés: físico, emocional, ambiental y mental.
• Determinan cómo accedes al combustible en tu interior y lo que haces con la comida que consumes. ¿La almacenas como grasa o la quemas como energía?.
• Las suprarrenales responden tanto al estrés agudo como un accidente o al estrés crónico de una mala relación, un ambiente laboral que no te gusta o una situación familiar que te causa conflicto.
• Cuando hay un exceso de estas hormonas, la producción de T3 (quema grasa) disminuye y la de Tr3 (almacena grasa), aumenta.
• Estas hormonas también promueven la descomposición del músculo para obtener glucosa (energía).
Un metabolismo sano requiere hacer tres cosas
1. Tomar la comida que consumes y convertirla en energía
2. Liberar la grasa acumulada
3. Transformar la grasa liberada en energía
Lo malo de hacer dieta tras dieta
• El cuerpo interpreta la privación de alimento como inanición. La inanición estresa las glándulas suprarrenales que inducen una cadena de reacciones químicas en el cuerpo que llevan a que baje la producción de T3 (hormona que quema grasa) y fomenta la producción de otra hormona que se llama Tr3 que fomenta el almacenamiento de la grasa.
• La T3 es esencial pues sin ella tendríamos que comer cada dos horas o moriríamos. El problema está cuando se produce en exceso.
• Cuando te saltas una comida, empiezas a almacenar todo lo que comes como grasa, incluso los alimentos saludables.
Estrés vs Placer
• El estrés provoca que el metabolismo se haga lento porque el sistema detecta la emergencia y entra en modalidad de almacenamiento de grasas.
• El placer tiene el efecto contrario. Cuando disfrutas lo que comes, estimulas el metabolismo al detonar la producción de endorfinas en las glándulas suprarrenales.
• Esto lleva a producir serotonina, una hormona cerebral que estimula la hormona tiroidea quema grasas (T3). Por otro lado, el placer disminuye los niveles de leptina, la hormona que hace que te dé hambre.
Si no eres capaz de evitar la culpa, no te lo comas.
VERDAD METABÓLICA: Reconcíliate con la comida. Tu cuerpo la necesita, tú la necesitas. Disfruta el placer de comer.
EL PROGRAMA QUE PROPONE
• Consiste en la rotación sistemática de alimentos definidos en días específicos y a horas estratégicas.
• Es simple física: un cuerpo en reposo tiende a mantenerse en reposo a menos que algo lo obligue a moverse. Lo mismo ocurre con el metabolismo.
DO’s y DONT’s del metabolismo acelerado
Para conseguir acelerar el metabolismo, estas reglas no son negociables.
DO’s
Regla 1: Tienes que comer 5 veces al día, todos los días.
Regla 2:Tienes que comer cada 3 o 4 horas. Si te desvelas, agrega un refrigerio.
Regla 3: Desayunar durante la primera media hora después de despertar.
Regla 4: Tomar de 2-3 L de agua TODOS los días.
Regla 5: Consume productos orgánicos siempre que sea posible
Regla 6: Seguir el plan (Nathaly)* las ocho semanas completas
Regla 7: Apegarte a los alimentos permitidos en cada fase. Religiosamente.
Regla 8: Sigue el orden de las fases
Regla 9: Haz ejercicios acordes con cada fase.
Dont’s
Regla 1: No trigo
Regla 2: No maíz
Regla 3: No lácteos
Regla 4: No soya
Regla 5: No azúcar
Regla 6: No cafeína
Regla 7: No alcohol
Regla 8: No frutas secas ni jugos de frutas
Regla 9: No edulcorantes (stevia sí)
