Gastón Kerriou
Productor de eventos
gkeventos.com
TW: @GASTONKERRIOU
Fb: Gaston Kerriou
Estamos a tan sólo un fin de semana de las fiestas patrias. Gastón nos tiene preparadas las mejores recomendaciones y propuestas para organizar una fiesta mexicana original, fuera del molde y, claro, llena de estilo.
1. La música
• Ten listo el playlist para la noche.
• Es noche mexicana, y lo ideal es que la música cree el ambiente perfecto para esta celebración. La elección es libre.
• ¡¡OJO!! Por favor: No incomodes a los invitados con puras canciones de desamor y dolor.
2. Las bebidas
• Aconsejo armar una bebida con anterioridad, para sólo servirla en el momento y no perderte de la fiesta.
• Propongo unas margaritas: a todo mundo le gustan:
a) Prepara desde antes las copas escarchadas
b) Ten la licuadora lista
c) Usa nieves de sabores distintos a la de limón (maracuyá, mandarina, guanábana, etc.)
d) Cada que quieras servir: mezclas la nieve con tequila y la sirves en la copa lista.
• Decora los hielos:
a) En los cubos de hielo mete un chile verde, o jugo de naranja con chile piquín: cualquier cosa que se te ocurra es buena: los detalles son lo que harán que la noche sea especial.
• No pueden faltar:
a) Agua de limón con chía
b) Agua de Jamaica
c) Tequila
d) Mezcal
OJO: Nunca poner las botellas de refresco de litro y medio en la mesa. Eso sólo se vale sí das una botella individual de algún refresco mexicano con un lindo popote.
3. La comida: Sugiero platillos mexicanos que son ricos y fáciles de hacer para no sufrir y quedar muy bien: la idea de estos platillos es ponerlos todos sobre una mesa y que cada uno se prepare a su gusto todo.
• De entrada: guacamole o un dip
a) Lo pones en una charola en un recipiente bonito y llenas la charola con pequeñas bolsas de papel de estraza con totopitos para que todo mundo tome su bolsita y pueda untar su totopo de cualquiera de los sabores
b) Prepara vasitos con esquites y pon en la mesa chile piquín, mayonesa, limones, crema y queso para que todo mundo se lo prepare como guste
c) Ten listo un platón con verduras; las acomodas por colores: pepinos (verde) , jícama (blanco), y chile morrón (rojo); pones unos vasitos a un lado y con los limones, valentina y el piquín
d) Prepara un rico ceviche y usas el mismo sistema en vasitos para que cada uno lo tome
e) Puedes tener unos molletes que los tienes ya preparados, unas enchiladas y enfrijoladas que las haces en un pyrex y todo los metes al horno solo para calentarlo… y tan tan: ya tienes la cena.
4. El postre: Lo ideal es ir a comprar a una tienda todas las cositas mexicanas que les encantan a todo mundo:
• Cazuelitas de chile piquín
• paletas de chile
• pelón pelo rico
• miguelitos
• mangos con chllito
• pica fresas
Con todo eso, arma una mesa de monchis y pones unas bolsitas de celofán para que todo mundo se lleve su itacate
5. El código de vestimenta: El código de vestimenta hará que el ambiente sea distinto: todos se sentirán involucrados. Pide a tus invitados que vistan con los colores patrios, con accesorios que hagan referencia a la ocasión.
• ¡¡OJO!!: El vestirse con motivos nacionales no es pretexto para sacar disfraces exagerados ni atuendos vulgares.
• Para los aguafiestas: Coloca en la entrada de tu casa una canasta con bigotes, trenzas, pelucas, paliacates, rebozos, listones, etc.
6. La decoración
• En latas de salsas y frijoles siembra pequeños cactus de distintos tipos.
• No cuelgues sombreros por doquier: encuentra el equilibrio exacto entre los espacios de tu casa y los motivos que se vean elegantes: lo mexicano no es antónimo de elegancia y estilo.
