Maestro Erick Estrada
Biólogo, doctorado en antropología, fundador y Coordinador del diplomado internacional plantas medicinales de México en la Universidad Autónoma de Chapingo
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FUENTE: Secretaría de Salud
- Cada día, se cortan más de 200 piernas
- Más de 60 personas pierden la vista
- Más de 60 personas se programan para diálisis por haber perdido la función renal
- El sobrepeso y la obesidad son la principal causa de diabetes; pero también son causa de varios tipos de cáncer
- La obesidad eleva al doble el riesgo de cáncer en hombres y en las mujeres se eleva 12 veces la posibilidad de desarrollar algún tipo de cáncer, principalmente de mama.
- Hace 2400 años, Hipócrates, considerado el “Padre de la Medicina” estableció los principios de la Medicina: “QUE TU ALIMENTO SEA TU
MEDICINA; Y QUE TU MEDICINA SEA TU ALIMENTO
- Las sociedades actuales viven enfermas en su mayoría, las enfermedades en general, tienen sus orígenes en los alimentos que se consumen; por ejemplo:
- 1°. Las enfermedades cardíacas y circulatorias, son la Primera causa de muerte a nivel Mundial y Nacional; o lo que es lo mismo: LA
- PRIMERA CAUSA DE MUERTE SON LAS ENFERMEDADES DEL COLESTEROL.
- La TERCERA causa de muerte es el CÁNCER; grupo de enfermedades que tiene a los mismos alimentos de origen animal como la principal causa de muerte por más de 200 tipos de cáncer.
- 1ra. Ley de la Naturaleza que rige la vida de la Especie Humana: HOMO SAPIES ES UNA ESPECIE HERBÍVORA; que se enferma si come alimentos de origen animal y el resultado, de acuerdo al Instituto Nacional de Salud Pública: 93% de los mexicanos viven enfermos.
Primera Gran Equivocación Histórica:
- La sociedad humana antes de las civilizaciones, hace unos 10 mil años, estableció como parte de su cultura: que se trataba de una especie omnívora; o sea, una especie que podía consumir alimentos de origen animal y alimentos de origen vegetal y ambos grupos crudos o cocinados.
- Esta creencia, en dos tercios, totalmente equivocada; el primer tercio fue el único correcto: la dieta herbívora cruda; el segundo tercio, equivocado: dieta carnívora y el tercer tercio, también equivocado: alimentos vegetales y animales cocinados.
- En el desarrollo de las ciencias de la medicina, nutrición, biología, etc., nunca se cuestionó el modelo omnívoro y por lo tanto sigue vigente hasta el día de hoy, a pesar de que la especie humana es la única, a nivel planetario que vive enferma, más del 90% de sus poblaciones; y las demás especies se enferman menos del 5%.
¿QUÉ COMER? Depende de la enfermedad
- La Diabetes es la Segunda causa de muerte
Se recomienda consumir entre 2 mil y 2400 kilocalorías; de las cuales el 80% se recomienda que sean carbohidratos a base de frutas y verduras; más el 10% de grasas vegetales a base de semillas oleaginosas y aguacate, 10% de proteínas, también a base de semillas oleaginosas; se deben de hacer adecuaciones de acuerdo a la actividad física que se realiza. - Cuando el páncreas funciona de manera normal, los contenidos de glucosa en sangre se deben de normalizar después de dos horas, después de haber ingerido cualquier alimento; la refinación de las harinas y azúcares, aumentan a más del doble las cantidades de glucosa en el torrente sanguíneo; por ello, siempre se recomienda consumirlos integrales.
- Los alimentos de bajo índice glicémico son los ideales en la dieta del mexicano de la ciudad.
- El índice glicémico es un parámetro subjetivo que mide la cantidad de glucosa, de cada alimento y que llega hasta el torrente sanguíneo.
LAS LEYES DE LA NATURALEZA QUE RIGEN LA VIDA DE LA ESPECIE HUMANA:
- El ser humano es un animal mamífero sólo toma leche de su mamá humana los primeros 2 años.
- La especie humana pertenece a los primates camina en dos patas y tiene el nacimiento prematuro y una muy larga relación madre cría, lo que da origen a la cultura.
el ser humano es herbívoro y solo de dieta cruda, diseñado para comer sólo vegetales crudos, frescos, orgánicos y criollos si son cultivados. - El ser humano es nómada, diseñado para caminar o trotar de 10 a 50 km por día.
- La regeneración continua en cada uno de sus órganos: La piel se renueva cada 15 días; sangre: 120 días; mucosas: 4 días; hígado: 365 días; páncreas: 365 días; huesos: 10 años; todos los músculos se regeneran cada 15 años.
- Ley de la homeostasis, en todas las especies se observa una tendencia al equilibrio y armonía en el funcionamiento de todos los órganos como un todo.
- Ley de la auto curación; El sólo hecho de iniciar un tratamiento médico con la Dieta Biológica; la Vegetariana Cruda, el organismo comienza a recuperar la salud, a través de los sistemas inmunológico y linfático.
- Ley de la desintoxicación, es un proceso continuo para limpiar toxinas y moléculas defectuosas del interior de cada célula.
