Por tal motivo cada 7 de abril, desde 1950, se asigna un tema diferente para celebrar. Para este 2015 el tema es la «inocuidad de los alimentos». Se está buscando crear conciencia sobre qué tan nocivos o saludables son los alimentos que se consumen, pues al año se registran 2 millones de mientes por comidas insalubres.
Los alimentos que contienen bacterias, parásitos, virus o sustancias químicas nocivas causan poco más de 200 enfermedades que van desde una diarrea hasta cáncer, datos de la OMS.
La OMS propone esa guía de cinco puntos clave:
• Limpia los alimentos
• Separa alimentos crudos de los cocinados
• Cocina completamente los alimentos
• Hay que mantener la comida en temperatura segura
• Usa agua potable para enjuagarlos
México en número
• La obesidad y el sobrepeso son el principal problema de Salud Pública en México, somos el primer lugar mundial en niños con obesidad y sobrepeso, y segundo en adultos.
• 72% de las mujeres mayores de 20 años tienen sobrepeso
• 66% de los hombres mayores de 20 años son obesos
• 5.54 millones de niños en edad escolar padecen de obesidad y sobrepeso
