Alejandra G.
TW. @alejandragzmn
El día del huevo se celebra cada año, durante el segundo viernes del mes de octubre. Cocidos, fritos o revueltos, los huevos son una proteína muy apreciada en la gastronomía del mundo.
Con el objetivo de incentivar su consumo y terminar con los falsos mitos, se celebra el día del Huevo en el mes de octubre. Declarado por la International Egg Commission (Comisión Internacional del Huevo) en 1996.
Todos dicen que hay que lavar los huevos pero no, cuando lavamos los huevos estamos dañando la cáscara, que funciona como protector para la entrada de microorganismos.
México es el país número 1º en consumo y 6º en producción de huevo. En el país se producen 295 mil cajas diarias con huevo, eso son 106 millones de huevos cada 24 horas.
Aquí algunos mitos del huevo.
El elevado contenido de colesterol presente en la yema aumenta los niveles de colesterol en sangre – FALSO – si contiene colesterol, pero no es una consecuencia directa en la salud.
Hay que evitar consumir huevos crudos – VERDADERO – pueden traer bacterias, que se van al cocinarlos.
Los tenemos que lavar antes de usarlos – FALSO – al lavarlos, estamos facilitando la entrada de microorganismos.
Los huevos de color son más nutritivos que los blancos – FALSO – el color de los huevos no influye en la calidad ni en la nutrición.
