La dieta Sirtfood tuvo un boom en el 2020, cuando Adele perdió peso, pero últimamente la gente está buscando más información sobre ella y cómo hacerla.
Si bien la dieta Sirtfood no es para todos, sí puede ser una gran opción para que bajen de peso y sentirse con mucha más energía. Aquí todo el cuento sobre cómo entrarle y qué pueden esperar de ella.
Dieta Sirtfood: ¿Bajas de peso tomando vino y comiendo chocolate?
La premisa de todo son las enzimas llamadas sirtuinas que prometen mejorar la salud y bajar de peso, de acuerdo con la dieta Sirtfood, se necesitan encontrar alimentos que ayuden a liberarlas como el vino y el chocolate amargo.
De acuerdo con Aidan Goggins y Glen Matten, autores del libro «La Dieta Sirtfood», «estos alimentos favorecen la acción de las sirtuinas, unas proteínas que activan los genes SIR y protegen las células cuando están sometidas a estrés, a la vez que reducen la inflamación, activan el metabolismo y regulan el proceso de envejecimiento«.
La dieta de las sirtuinas se basa en la idea de activar las sirtuinas, unas proteínas que se encuentran en nuestro organismo y que están relacionadas con la longevidad y la salud. Para ello, la dieta limita inicialmente la ingesta de calorías a 1.000 por día durante un periodo de tiempo determinado.
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¿Qué alimentos se pueden comer?
La dieta de las sirtuinas incluye una amplia variedad de alimentos ricos en sirtuinas, muchos de ellos de origen vegetal. Entre los más destacados encontramos:
- Proteínas: Pollo, pavo, gambas.
- Frutas: Fresas, arándanos, manzanas, uvas, cítricos.
- Verduras: Col rizada, alcaparras, apio.
- Especias: Cúrcuma.
- Frutos secos: Nueces, soja.
- Semillas: Semillas de chía.
- Hierbas: Perejil.
- Grasas saludables: Aceite de oliva virgen extra.
- Dulces: Chocolate negro (con moderación).
¿Qué bebidas están permitidas?
La dieta de las sirtuinas también permite el consumo de algunas bebidas, como:
- Café
- Té verde
- Vino tinto (con moderación)
¿Realmente funciona para bajar los 3.2 kilos a la semana?
La restricción calórica inicial de la dieta de las sirtuinas imita el ayuno, lo que activa las sirtuinas y promueve la quema de grasa.
Además, los alimentos ricos en sirtuinas que se incluyen en la dieta aportan nutrientes esenciales para la salud y el bienestar. El libro también incluye recetas que pueden hacer, aunque los primeros días son restrictivos, los demás pueden ser llevaderos, de ahí la eficacia que tiene, pero como siempre hay que mantener los hábitos sino existe posibilidad de rebote.
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¿Es una dieta segura?
La dieta de las sirtuinas puede ser una opción saludable para algunas personas, pero no es adecuada para todos. Antes de comenzar la dieta, es importante consultar con un médico o nutricionista para asegurarse de que es segura y adecuada para las necesidades individuales.
¿Cuáles son los beneficios?
Los posibles beneficios de la dieta de las sirtuinas incluyen:
- Pérdida de peso.
- Mejora de la salud en general.
- Reducción del riesgo de enfermedades crónicas.
- Aumento de la longevidad.
¿Hay rebote?
La dieta de las sirtuinas puede ser sostenible a largo plazo si se llevan a cabo ajustes graduales en la ingesta de calorías y se adoptan hábitos alimenticios saludables a largo plazo, pero como toda dieta restrictiva puede tener un rebote si se sube la ingesta de las calorías.
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¿Qué son las sirtuinas?
Son una familia de siete proteínas que actúan como enzimas en nuestro organismo. Las sirtuinas tienen un papel crucial en diversos procesos celulares, incluyendo:
Metabolismo: Las sirtuinas regulan el metabolismo energético, ayudando al cuerpo a quemar grasa y a producir energía de manera eficiente. También están involucradas en la respuesta al estrés celular, protegiendo las células del daño oxidativo.
Envejecimiento: Las sirtuinas parecen retardar el proceso de envejecimiento y proteger contra enfermedades relacionadas con la edad como el cáncer, la diabetes y la neurodegeneración.
Reparación del ADN: Las sirtuinas ayudan a reparar el ADN dañado, lo que es importante para prevenir enfermedades y mantener la salud en general.
Inflamación: Las sirtuinas tienen propiedades antiinflamatorias, lo que significa que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, la cual está relacionada con muchas enfermedades crónicas.
Inmunidad: Las sirtuinas también juegan un papel relevante en el sistema inmunitario, ayudando a combatir las infecciones y las enfermedades.
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¿Cómo podemos aumentar los niveles de sirtuinas?
Si bien la investigación sobre las sirtuinas aún está en curso, existen algunas cosas que podemos hacer para aumentar sus niveles en nuestro organismo:
Dieta: Consumir alimentos ricos en sirtuinas, como manzanas, brócoli, cebollas rojas, vino tinto, té verde y café.
Ejercicio: La actividad física regular ha demostrado aumentar los niveles de sirtuinas.
Restringir la ingesta calórica: La restricción calórica, como el ayuno intermitente, también puede aumentar los niveles de sirtuinas.
Dormir lo suficiente: Un sueño adecuado es importante para la salud en general y también puede ayudar a aumentar los niveles de sirtuinas.
Reducir el estrés: El estrés crónico puede disminuir los niveles de sirtuinas, por lo que encontrar formas de controlar el estrés es fundamental.
Suplementos: Existen algunos suplementos que dicen aumentar los niveles de sirtuinas, como el resveratrol y la nicotinamida ribosida (NR). Sin embargo, se necesita más investigación para confirmar la eficacia de estos suplementos.
